Компот от дюли по стария начин: как да останат стегнати и ароматни

Thu, 03 Sep 2026 08:56:00 +0200

Има един момент в началото на есента, в който пазарът започва да мирише различно. Между късните домати и първите тикви се появяват едни едри, малко чепати жълти плодове, покрити с мъх, които изглеждат така, сякаш никой не знае какво точно да прави с тях. Дюлите. И почти всяка българска баба има мнение по въпроса как се прави компот от тях.

Истината е, че компотът от дюли е измамно прост. Плод, вода, захар, буркан. И въпреки това една година излиза бистър и златист, а следващата - мътен, с кафяви парчета, които се разпадат при първото бъркане с лъжицата. Разликата не е в тайна семейна рецепта, а в няколко решения, които се вземат в първите половин час от работата.

Есенни Рецепти on Ние Жените — Лайфстайл за модерната българка

Компот от дюли по стария начин: как да останат стегнати и ароматни