Сезонни Зеленчуци on Ние Жените — Лайфстайл за модерната българка

Цветове от тиквичка - защо заслужават място в кухнята ви това лято

Tue, 28 Jul 2026 09:56:00 +0200

Лятото в България е сезон на изобилие - пазарите се пълнят с домати, чушки, краставици и разбира се тиквички. Но докато повечето от нас бързат да напълнят чантите си с плодовете, малцина спират поглед на нещо още по-ценно - нежните жълто-оранжеви цветове, които красят всяко тиквичково растение. Ако досега сте ги подминавали или просто сте ги изхвърляли при почистването, време е да преосмислите подхода си.

Какво всъщност представляват цветовете от тиквичка

Всяко растение от семейство тиквови развива два типа цветове - мъжки и женски. Мъжките израстват на дълги тънки дръжки и не образуват плод, докато женските имат малко удебеление в основата, от което по-късно се развива самата тиквичка. За готвене обикновено се използват мъжките цветове, тъй като тяхното откъсване не намалява реколтата. Женските също са годни за ядене, но ако ги оберете, ще останете без тиквички.

Пролетната кошница: какво да купуваш от пазара през април в България

Tue, 07 Apr 2026 14:01:00 +0200

Април е месецът, в който пазарът най-сетне започва да изглежда различно. След дългите зимни месеци, прекарани в компанията на коренплодни зеленчуци и консерви, щандовете постепенно се изпълват със свежи цветове и аромати. Но за да се възползваш максимално от този преход, е добре да знаеш точно кое е наистина в сезон - и кое само изглежда така.

В тази статия ще разгледаме какво предлага българската природа точно през април, как да разпознаеш наистина пресните продукти и какво да приготвиш с тях.

Сезонни зеленчуци от българската градина - какво да ядем месец по месец

Fri, 27 Mar 2026 09:38:00 +0200

Когато минаваме покрай щанда с домати през януари, рядко се замисляме защо изглеждат безупречно, но нямат почти никакъв вкус. Отговорът е толкова прост, колкото и важен - тези домати не принадлежат на зимата. Всеки зеленчук има свой природен ритъм и когато го уважаваме, храната ни се превръща в истинско лекарство.

В България имаме огромно предимство - четири ясно изразени сезона и невероятно плодородна земя. Въпреки това все по-рядко се съобразяваме с природния календар, а това се отразява на здравето ни по начини, за които дори не подозираме.

Пролетната кошница: какво да търсим на пазара през март

Thu, 05 Mar 2026 13:46:00 +0200

Март е месецът, в който тялото ни буквално жадува за свежи витамини. След месеци на консерви, зимнина и оранжерийни домати, пазарът най-после започва да предлага нещо различно - първите наистина сезонни продукти, които носят вкуса на наближаващата пролет.

Но как да се ориентираме какво наистина е в сезон и какво просто изглежда свежо на сергията? Ето един практичен наръчник за мартенското пазаруване.

Зеленолистните са звездите на март

Ако трябва да посочим само една причина да отидете на открит пазар през март, това са зелените листни зеленчуци. Спанакът е навсякъде и цената му пада значително в сравнение с февруари - на повечето градски пазари в България през март килограм свеж спанак може да се намери между 3 и 5 лева.