Лятото е сезонът, в който природата ни предлага едни от най-полезните плодове - и динята безспорно е сред звездите на горещите месеци. Но докато повечето хора я възприемат просто като освежаваща закуска след обяд на плажа, зад яркочервената месеста част се крият вещества, които могат да направят истинско добро за кръвоносната ви система.
Ако сте сред хората, които следят кръвното си налягане или просто искат да се грижат превантивно за сърцето си, тази статия е за вас.
Какво прави динята толкова специална за съдовете
Динята не е просто вода и захар, както мнозина смятат. В нея се съдържа една аминокиселина, наречена цитрулин, която играе ключова роля за здравето на кръвоносните съдове. Когато тялото получи цитрулин, то го превръща в аргинин - друга аминокиселина, която от своя страна стимулира производството на азотен оксид.
Азотният оксид е молекула, която действа като естествен релаксант за стените на артериите. Когато съдовете се отпуснат, кръвта преминава по-лесно през тях, а налягането естествено спада. Този механизъм е добре документиран в научната литература и е една от причините, поради които лекарите обръщат внимание на хранителните източници на цитрулин.
Интересно е, че най-високата концентрация на цитрулин се намира не в червената част на динята, а в бялата кора - тази, която повечето хора изхвърлят. Ако искате максимална полза, опитайте да ядете и малко от белия слой между кората и месестата част.
Пет причини да ядете диня редовно през лятото
Освен благоприятното влияние върху кръвоносните съдове, динята предлага и други ползи, които я правят незаменим летен плод.
Хидратация без усилие. При 92% съдържание на вода, две филийки диня могат да заместят чаша вода. За хора, които трудно пият достатъчно течности през деня, това е лесен начин да поддържат водния баланс. А доброто хидратиране само по себе си помага за нормалното кръвно налягане.
Богата на калий. Калият е минерал, който работи в тандем с натрия за регулиране на течностите в организма. Достатъчният прием на калий помага на бъбреците да отделят излишния натрий, което директно влияе положително на кръвното налягане. В 300 грама диня се съдържат около 340 мг калий.
Ликопен в изобилие. Червеният цвят на динята се дължи на ликопен - мощен антиоксидант, който се свързва с намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Между другото, динята съдържа дори повече ликопен от суровите домати.
Ниска калоричност. Със своите приблизително 30 калории на 100 грама, динята е един от най-нискокалоричните плодове. Това я прави подходяща за хора, които следят теглото си, а поддържането на здравословно тегло е един от най-важните фактори за нормално кръвно налягане.
Естествен противовъзпалителен ефект. Комбинацията от ликопен, витамин C и други антиоксиданти в динята помага за намаляване на хроничното възпаление - състояние, което е свързано с увреждане на кръвоносните съдове и повишен риск от хипертония.
Колко диня на ден е достатъчно
Тук е важно да се спазва здравият разум. Няма нужда да изяждате половин диня наведнъж, за да получите ползите. Специалистите по хранене препоръчват около 300-400 грама на ден като оптимална порция. Това се равнява приблизително на две средни филийки.
Някои хора се притесняват от захарта в динята, но страхът е преувеличен. Гликемичният индекс на динята наистина е по-висок, но гликемичният товар - показателят, който реално отразява влиянието върху кръвната захар - е нисък, защото плодът съдържа толкова много вода.
Разбира се, хората с диабет или преддиабетно състояние трябва да се консултират с лекаря си за подходящото количество.
Кога да ядете диня за максимален ефект
Времето на консумация също има значение. Ето няколко практични съвета, които може да приложите веднага.
Яжте диня сутрин или следобед като междинно хранене, а не като десерт след обилна вечеря. Когато стомахът е вече пълен, плодовите захари ферментират по-бавно и могат да предизвикат подуване.
Ако тренирате, порция диня 30-40 минути преди тренировка е отличен избор. Цитрулинът подобрява кръвообращението в мускулите, а естествените захари дават бърза енергия.
Избягвайте да ядете диня непосредствено преди сън. Високото съдържание на вода може да ви събуди през нощта заради нужда от посещение на тоалетната, а качественият сън е изключително важен за поддържане на нормално кръвно налягане.
Как да изберете най-добрата диня на пазара
На всеки български пазар и в супермаркетите като Кауфланд, Лидл или Била ще намерите динени от юни до септември. Ето как да разпознаете узрялата и сладка диня.
Потупайте я леко - звукът трябва да е дълбок и кух, а не плътен и глух. Обърнете я и проверете петното, където е лежала на земята - то трябва да е жълто или кремаво, а не бяло. Ако видите малки кафяви мрежести линии по кората, това е знак, че пчелите са я опрашили добре и тя е по-сладка.
Един по-малко известен трик е да проверите опашката. Ако е суха и кафява, динята е узряла на полето. Ако е зелена, вероятно е откъсната твърде рано.
Българските дини - особено от Петричко и Пловдивско - са сред най-вкусните и обикновено се появяват на пазара от средата на юли. Струват около 0,50-1,00 лв. на килограм в сезона, което ги прави един от най-достъпните здравословни продукти.
Три бързи рецепти с диня за горещите дни
Ако ви е омръзнало да ядете динята просто нарязана на филийки, опитайте нещо различно.
Студена супа от диня с мента. Пасирайте 500 грама диня с шепа пресни листа мента и сока от половин лимон. Сервирайте в охладена купа. Освежава и хидратира перфектно.
Салата с диня и сирене. Нарежете динята на кубчета, добавете натрошено бяло саламурено сирене, пресен босилек и поръсете с малко зехтин. Соленото на сиренето и сладкото на динята се допълват изненадващо добре.
Замразени кубчета за напитки. Нарежете динята на малки кубчета и ги замразете в тава. Използвайте ги вместо лед в чаша вода или домашна лимонада. Докато се топят, те обогатяват напитката с вкус и полезни вещества.
Какво трябва да знаете, ако имате високо кръвно налягане
Динята не е лекарство и не може да замени предписаната от лекар терапия. Ако приемате медикаменти за кръвно налягане, не спирайте лечението си, защото сте започнали да ядете повече диня.
Вместо това, мислете за динята като за допълнение към здравословния начин на живот - редовно движение, балансирано хранене с по-малко сол, достатъчно сън и управление на стреса. Всички тези фактори заедно имат значително по-голям ефект, отколкото който и да е отделен продукт.
Консултирайте се с лекаря си, особено ако приемате диуретици или ACE инхибитори, тъй като високият прием на калий от динята може да взаимодейства с някои медикаменти.
Накратко
Динята е много повече от вкусна лятна закуска. Благодарение на съдържанието на цитрулин, калий, ликопен и вода, тя е естествен съюзник за здравите кръвоносни съдове и нормалното кръвно налягане. Включете я в ежедневното си меню в умерени количества, комбинирайте с други здравословни навици и се наслаждавайте на лятото, знаейки че правите нещо добро за сърцето си.
А следващия път, когато купувате диня от пазара, помислете - може би най-евтиният плод на тезгяха е и един от най-полезните.
